{"id":1095,"date":"2019-01-29T17:20:54","date_gmt":"2019-01-29T16:20:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cioccocrusco.com\/?p=1095"},"modified":"2019-06-05T15:59:26","modified_gmt":"2019-06-05T13:59:26","slug":"pressekonferenz-brienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cioccocrusco.com\/de\/news-und-veranstaltungen\/pressekonferenz-brienza","title":{"rendered":"Cioccocrusco: eine rundum sinnliche Erfahrung"},"content":{"rendered":"\n

\u201eWir haben den Rahmen geschaffen, um unseren Peperone Crusco auf innovative, spritzige und knusprige Art und Weise auf der ganzen Welt zu pr\u00e4sentieren\u201c. Das sagt Antonio Cammarota, CEO von Cioccocrusco<\/strong>, der seine italienisch-schweizerische Kreation offiziell am Sonntag, dem 27. Januar, vorstellte: ein Riegel Zartbitterschokolade mit kleinen Flocken des knusprigen Paprikas mit g.g.A. Zertifizierung aus Senise, deren Knusprigkeit den intensiven und einzigartigen Geschmack des Peperone Crusco hervorbringt.  
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\u201eWir bleiben unseren Traditionen treu, greifen sie jedoch auf moderne Art und Weise auf\u201c, es handelt sich um ein handwerkliches Produkt, das dem Genie\u00dfer eine \u201erundum sinnliche Erfahrung<\/strong>\u201c vermitteln m\u00f6chte, so Cammarota bei der Pressekonferenz, die im B&B La Voce del Fiume \u2013 dem charmanten historischen Anwesen in Brienza abgehalten wurde.
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Cammarota: viele weitere interessante Neuigkeiten folgen in K\u00fcrze
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\u201eIn der Schweiz wurde Cioccocrusco mit gro\u00dfer Begeisterung aufgenommen, auch f\u00fcr den Rest der Welt stehen die Chancen gut, aber wir d\u00fcrfen nicht \u00fcberheblich werden\u201c, f\u00fcgte Cammarota hinzu und richtete einen besonderen Dank an den Schweizer Meister-Chocolatier Willy Schmutz<\/strong> \u201emit dem wir gemeinsam Cioccocrusco entwickelt und perfektioniert haben. Willy wurde in diesem Jahr zum dritten Mal in Folge als bester Schweizer Meister-Chocolatier nominiert, w\u00e4hrend er 2015 sogar als einer der weltweit besten ausgezeichnet wurde\u201c.
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Adobbato: Heute beginnt eine neue Geschichte dieses Territoriums
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\u201eHeute beginnen wir eine neue internationale Partnerschaft mit Cioccocrusco, die von Gef\u00fchlen angetrieben wird, die wir miteinander teilen\u201c, sagte ihrerseits Rocchina Adobbato, Inhaberin des B&B La Voce del Fiume \u2013 dem historischen Anwesen mit Charme<\/strong>. \u201eAntonio und ich, wir lieben unsere Region und m\u00f6chten sie der Welt zeigen, damit jeder ihre Sch\u00f6nheit und ihre Erzeugnisse kennenlernen kann. Ab heute beginnt auch f\u00fcr dieses B&B eine neue Geschichte dieses Territoriums mit Cioccocrusco\u201c.
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Es folgten die Beitr\u00e4ge des Ern\u00e4hrungsberaters Raffaele Lopardo<\/strong>, der die ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften der Schokolade und des Peperone Crusco aus Senise g.g.A. (besonders \u201ereich an Vitamin C\u201c) erl\u00e4uterte und der Sommeli\u00e8re Lucia Telesca<\/strong>, die einige Weine der Cantine del Notaio<\/strong> passend zu Cioccocrusco ausgew\u00e4hlt hatte.
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Telesca: Cioccocrusco verstr\u00f6mt ein sehr interessantes Aroma
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\u201eWenn man das kleine Quadrat mit den Z\u00e4hnen abbricht \u2013 erz\u00e4hlte uns Telesca \u2013 sp\u00fcrt man die grobk\u00f6rnigen, von Hand ungleich gemahlenen Flocken des Peperone Crusco. Es ist eine Sensation, die sich erst am Gaumen voll entfaltet.\u201c
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\u201eBeim Kosten eines Cioccocrusco-St\u00fcckchens \u00fcberkommen dich unterschiedliche Empfindungen\u201c, vom Duft, \u201edem sehr intensiven und interessanten Aroma\u201c bis hin zum \u201eschmelzenden Kakao\u201c, der schlie\u00dflich den Geschmack des Peperone Crusco freigibt. \u201eSo schaffen wir ein Produkt, dessen Geschmackssorten miteinander vermischt, andererseits jedoch auch klar erkennbar sind und voneinander getrennt werden k\u00f6nnen\u201c.
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Zu guter Letzt…
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Abschlie\u00dfend stellte die Chefk\u00f6chin Enza Crucinio<\/strong> Cioccocrusco in drei verschiedenen Varianten vor: Brownie mit Cioccocrusco mit Curd aus Metapontino-Zitronen und Peperone Crusco-Flocken aus Senise; Cremoso mit Ricotta vom Podolica-Rind, Crumbler aus Matera-Brot, Ganache und Streusel aus Cioccocrusco; Cioccorusco-Mousse, Himbeeren aus Basilikata und knusprige Pistazien aus Stigliano.
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\u201eEs ist wichtig, dass unsere G\u00e4ste auch mit den Augen essen, denn der erste Eindruck ist immer visuell, erst danach kommen der Geschmack und das Geh\u00f6r\u201c, erkl\u00e4rte Crucinio.<\/p>\n\n\n\n

Cioccocrusco: eine Entdeckung in der Entdeckung<\/h2>\n\n\n\n

Vom Limited Edition-Riegel<\/strong>, der der Welt der Kunst gewidmet ist, bis hin zur ‚unkonventionellen‘ Bonbonniere<\/strong>, stammen viele Neuheiten aus der Welt von Cioccocrusco, denn, wie Cammarota bereits sagte, \u201ewir verkaufen kein Produkt, sondern erz\u00e4hlen eine Geschichte\u201c. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201eWir haben den Rahmen geschaffen, um unseren Peperone Crusco auf innovative, spritzige und knusprige Art und Weise auf der ganzen Welt zu pr\u00e4sentieren\u201c. Das sagt Antonio Cammarota, CEO von Cioccocrusco, der seine italienisch-schweizerische Kreation offiziell am Sonntag, dem 27. Januar, vorstellte: ein Riegel Zartbitterschokolade mit kleinen Flocken des knusprigen Paprikas mit g.g.A. Zertifizierung aus Senise, […]","protected":false},"author":14,"featured_media":1103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-1095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-und-veranstaltungen"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n