Wie ist Cioccocrusco entstanden? Antonio Cammarota erzählt uns darüber

Aus der Vereinigung des lukanischen Peperone Crusco und der Schweizer Schokolade entstand Cioccocrusco, ein einzigartiges und originelles Produkt, das vollständig von Hand zubereitet wird.

Wie kamen Sie auf die Idee, diese beiden traditionell unterschiedlichen Zutaten zu kombinieren?

Antonio Cammarota, CEO von Cioccocrusco, erzählt uns darüber.

„Die Idee kam mir beim Joggen, nachdem ich eine köstliche Oliven-Praline probiert hatte. Als waschechter Lukaner und unverkennbarer Liebhaber des Peperone Crusco ließ mich die Vorstellung nicht mehr los, eine Kombination mit einer Schokolade von höchster Qualität zu schaffen, die die feuerrote Farbe, die Knusprigkeit und seinen unverwechselbaren Geschmack unterstreicht“.

„Und daher – erklärt Cammarota – haben wir eine Reihe von Tests durchgeführt, denn die größte Herausforderung bestand darin, dass der Crusco in der Schokolade knusprig bleibt“.

Um den Geschmack und das Aroma sowohl der Schweizer Schokolade als auch des g.g.A.-Paprikas aus Senise hervorzuheben, wird jeder Verarbeitungsschritt kontinuierlich überwacht. Das Ergebnis ist eine Schokolade von außergewöhnlichem Geschmack und unvergleichlichem Duft, die nicht nur für den Gaumen eine Freude ist, sondern ein wahrhaftiges 360-Grad-Geschmackerlebnis darstellt.

…Was sind die Stärken von Cioccocrusco?

„Die hohe Qualität der Rohstoffe, die mit großer Leidenschaft und Professionalität verarbeitet werden“, so Cammarota, macht dieses Produkt „wirklich innovativ, originell und knusprig“.